中国消费者报杭州讯(记者施本允)为加强餐饮行业食品安全监管,年夜饭切实保障人民群众饮食安全,安全近日,守护浙江省杭州市拱墅区市场监管部门开展了“年夜饭”专项行动。年夜饭截至1月12日,安全共检查餐饮服务单位79家次,守护签订承诺书51份。年夜饭
加强线下监管,安全摸清底数。守护全面排查大中型餐饮服务单位,年夜饭逐一摸清餐饮单位承办年夜饭底数,安全建立一户一档监管档案。守护对年夜饭接待餐饮单位的年夜饭证照公示、用餐场所布局、安全供餐设备运行等情况进行实地查看,守护要求其及时更新从业人员健康信息,制定应急预案。重点检查食品原料、成品油、肉制品、调味品、食品添加剂和酒类产品的采购管理以及食品贮存与加工制作、餐饮具消毒等情况,对熟食卤味、冷菜等高风险食品的加工过程严格把控。督促餐饮经营者认真执行人员健康管理、进货查验制度、食品留样制度等。
加强线上监管,掌握动态。通过“浙江外卖在线”平台对餐饮店进行“云监管”,实时监管餐饮店粗加工、切配、清洗消毒、烹饪等情况;运用AI抓拍系统在线抓拍未按要求佩戴工作衣帽和口罩等行为。通过线上巡查,共抓拍并整改违规行为182件,极大地规范了后厨操作流程。
倡导文明用餐,营造氛围。要求餐饮单位将反对食品浪费纳入生产、加工、服务全过程,减少餐厨垃圾,并根据客人要求提供“半份、半价”“小份、适价”的餐品服务,引导消费者节俭用餐、科学绿色消费。
责任编辑:赵英男相关文章:
玻璃贴纸的步骤 贴纸贴在玻璃上怎样拿下来,行业资讯日科学家打破OLED激子产生效率限制,行业资讯越南某食品分销企业因修改食品标签的保质期被罚款吉林镇赉:执法和“五进”双管齐下彰显市场监管本色韭菜农药残留超标如何破解?两方面合力保障食品安全玻璃幕墙清洗方法 使用玻璃清洗机的注意事项,行业资讯山东省玻璃绿色制造关键技术的研发”项目通过现场考核,行业会议361度儿童 彰显国潮韵味 发扬运动精神破解甲基汞形成之谜 汞污染全球治理或迎新策略如何快速分辨真空玻璃与中空玻璃?,市场研究朗尼克:格林伍德不是哈兰德但与众不同 他需增肌日本企业垄断全球65%西兰花种子!我国奋起直追,实现15%自给自足刘强东反而成了大赢家?高通、AMD寻求将部分芯片生产转单三星电子,降低对台积电依赖浓眉伤停霍华德顶替首发 本赛季第二次进先发高通、AMD寻求将部分芯片生产转单三星电子,降低对台积电依赖21年最不被看好的CP诞生了?改名为Meta的这一年 Facebook已痛失18位高管“老板有天眼”的文峰 被立案调查 从线上“消失”朗尼克想为曼联买一名后腰 3大目标已曝光降级的大厂年终奖:去年手机,今年文化衫加自热火锅阿杜31分哈登贡献20+11 篮网后来居上捕老鹰降级的大厂年终奖:去年手机,今年文化衫加自热火锅邱泽许玮甯宣布结婚 两人曾主演《当男人恋爱时》创4大纪录!老詹近7战5次30+ 1数据25年来最多哈维点名冬季就要AC米兰猛将 与尤文竞争抢他外汇周评:Omicron恐慌潮退去,风险货币普遍走强!澳元扬眉吐气曼联名宿:C罗和拉什福德无可替代 应该一直首发贝索斯前妻打破常规:未公布最新慈善捐款对象,此前已捐86亿美元李祝用“接棒”任中诚信托董事长,“人保系”掌舵将带来怎样的业务转型?前状元称戈伯特防守不好 马上用17+21予以回应商汤科技:美国打压遏制中国硬科技发展 强烈反对相关指控前状元称戈伯特防守不好 马上用17+21予以回应谷歌员工年薪曝光:硬件工程师26万美元、软件工程师30万曼联有意菲利克斯 朗尼克视其为重建计划一部分刘强东反而成了大赢家?火箭听取伍德报价 薪资专家:交易价值处于峰值网速要跟不上她换男友的速度了...阿杜31分哈登贡献20+11 篮网后来居上捕老鹰被老教授告了的知网:年入12亿,用几百元阅读卡发稿费